我喜歡待在廚房，靜靜地

我喜歡一個人待在廚房裡。手藝沒有很好、食材不算新鮮，但我總是愛隨著刀刃規律清脆的落響，把自己寄託到一個沒有人找得到的地方，像是催眠師數著「1...2...3...睡著！」，然後我就真的會伴隨清脆的扎手聲失去意識一樣。
但究竟是催眠真有其事，還是受催眠者假借著被催眠名義，行能在眾人面前大剌剌放空之實，沒有人猜得到。

菜切好、水煮滾、一股腦把食材滑入，然後等待一切完成，就算煮出來的東西不如預期，多半在你備菜的過程中就已能看出端倪了。這世上還有什麼事情，比煮食還要容易提前知道結果呢？


今天的晚餐是一大盤雞肉沙拉佐手調日式和風醬。

裝盤一完成，便隨手拿起身邊的叉子開始試味道，這次新調的醬料甜味明顯，較昨日單調的蒜油風味又多上一個層次。吃著吃著，看到水槽裡散落的碗盤，我又立刻放下叉子收拾。就這樣邊收邊吃邊收邊吃，盤內蔬菜清空的當下，廚房也收拾完成，還意外改善了我老是吃得太急而腹脹的毛病。

若沒有其他人在場，我其實偏愛在廚房進食甚過餐桌，總覺得貼近食材、廚具，比在餐桌正襟危坐來得愜意，而且事後不需收拾餐桌。所以就算是黏在瓦斯爐旁站著吃，我也不覺怪異，甚至老愛想像一轉身就有個高腳吧台可以倚靠，讓我安靜地咀嚼食物的滋味，然後想著下次該做些什麼。

但更多時候，什麼都不想。

我是真的喜歡一個人待在廚房，靜靜地。